Với quyết tâm kiên trì và lòng phiêu lưu không ngại khó, anh nông dân đến từ Tp.Vũng Tàu, Bà Rịa-Vũng Tàu, năm nay 42 tuổi, đã chọn hướng nghiệp nuôi cá tầm tại tỉnh Lâm Đồng. Trang trại của anh có quy mô gần 13.000m2 với 80 bể nuôi, nơi nuôi dưỡng loại cá “quen thuộc” nhưng lại mang lại giá trị cao trên thị trường.
Anh Huỳnh Ngọc Thu chia sẻ rằng bí quyết khởi nghiệp của mình bắt đầu từ việc học hỏi từ các chuyên gia người Nga, nơi anh đã nắm bắt được tiềm năng và giá trị của việc nuôi cá tầm. Sau nhiều chuyến khảo sát về khí hậu, nguồn nước, năm 2015, anh quyết định chọn xã Rô Men để xây dựng trang trại cá tầm. Hiện tại, anh không chỉ là chủ trang trại mà còn đảm nhận vai trò là Giám đốc Hợp tác xã cá tầm Huỳnh Ngọc Thu với 6 thành viên khác. Đây là hành trình đầy thách thức nhưng cũng đầy thành công của anh, khi anh đã khéo léo tận dụng những kiến thức và kinh nghiệm thu được để phát triển ngành nông nghiệp cá tầm một cách bền vững và hiệu quả.
Bắt đầu hành trình khởi nghiệp từ năm 2012 với lòng quyết tâm làm giàu và tinh thần không ngại khó, nông dân Huỳnh Ngọc Thu đã xây dựng nên một trang trại ấn tượng tại tỉnh Lâm Đồng. Trang trại của anh có quy mô lên đến gần 13.000m2, bao gồm 80 bể nuôi cá tầm được xây dựng kiên cố bằng xi măng, cùng với các tiện ích như nhà ươm cá tầm bột, nhà máy sản xuất thức ăn, hệ thống dẫn lọc và cấp thoát nước, nhà nghỉ và làm việc cho công nhân. Tổng vốn đầu tư vào trang trại lên đến khoảng 40 tỷ đồng.
Mỗi năm, trang trại của anh cung ứng khoảng 600 tấn cá tầm ra thị trường, chủ yếu tiêu thụ tại các tỉnh và thành phố ở khu vực phía Nam. Tổng doanh thu đạt khoảng 10 tỷ đồng, với lợi nhuận ước tính là 5 tỷ đồng sau khi trừ đi mọi chi phí.
Anh Huỳnh Ngọc Thu chia sẻ rằng giá cá tầm giống hiện tại dao động khoảng 15.000 đồng/con, và thời gian nuôi từ khi nhập cá giống đến lúc xuất bán là khoảng 15 tháng. Trang trại tự nhập trứng và ấp nở cá giống, đồng thời đầu tư vào nhà xưởng và mua nguyên liệu chế biến thức ăn như ngô, bột cá, và rau. Điều này giúp giảm chi phí đầu vào, chủ động nguồn thức ăn, đồng thời bảo đảm dinh dưỡng cho cá, giảm rủi ro về dịch bệnh và tối ưu hóa lợi nhuận.
Anh nông dân Huỳnh Ngọc Thu tạo ra ấn tượng mạnh mẽ khi thu về hàng tỷ đồng từ mô hình nuôi cá tầm tại Lâm Đồng. Trang trại cá tầm của anh không chỉ là nơi thực hiện quy trình chăn nuôi cá tầm khép kín, mà còn là mô hình hiện đại, thu hút sự chú ý của nhiều người. Tại đây, khách hàng có cơ hội chứng kiến toàn bộ quy trình nuôi cá tầm từ khâu ươm trứng, nuôi đến giai đoạn thương phẩm và bảo tồn giống. Đàn cá tầm tại trang trại bao gồm những con đủ kích cỡ, từ nhỏ như chiếc tăm đến trung bình và thậm chí có những con nặng 50-60kg.
Vùng Rô Men, nơi trang trại đặt tại, được chọn lựa không chỉ vì khí hậu mát mẻ, trong lành quanh năm mà còn vì sự phong phú của môi trường tự nhiên. Với diện tích rừng dồi độc đáo và suối nước mát từ núi cao, trang trại đã tận dụng lợi thế này để xây dựng hệ thống dẫn nước khép kín từ suối về bể. Hệ thống này không chỉ đảm bảo nguồn nước ổn định mà còn trải qua quá trình lắng lọc và khử khuẩn, giữ cho nước luôn đạt tiêu chuẩn lý hóa cần thiết.
Anh Huỳnh Ngọc Thu chia sẻ rằng, ngoài yếu tố nhiệt độ, nguồn nước cũng phải được kiểm soát chặt chẽ hàng ngày để bảo đảm đầy đủ các tiêu chuẩn lý hóa. Anh còn nhấn mạnh về tình huống khẩn cấp khi lũ đổ về đột ngột, làm cá tầm bị sốc và chết hàng loạt, đòi hỏi sự linh hoạt và sẵn sàng xử lý từ phía trang trại.
Anh Huỳnh Ngọc Thu không ngần ngại chia sẻ bí quyết làm giàu của mình và nhấn mạnh rằng do điều kiện chăn nuôi cá tầm tại Việt Nam khá đặc thù, người nuôi có lợi thế lớn trên thị trường và về giá cả. Đặc biệt, cá tầm từ trang trại của gia đình anh Thu và các hộ nuôi tại xã Rô Men có thị trường tiêu thụ tốt ở các tỉnh và thành phố phía Nam. Với giá bán hiện tại khoảng 220.000 đồng/kg, người nuôi có thể đạt lợi nhuận khoảng 50%, tương đương 110.000 đồng/kg sau khi trừ mọi chi phí.
Ông Nguyễn Văn Thành, Bí thư Đảng ủy và Chủ tịch UBND xã Rô Men, khi chia sẻ về nghề nuôi cá tầm tại địa phương, cho biết xã có diện tích tự nhiên khoảng 12.800ha, với 1.500 hộ và hơn 8.000 nhân khẩu. Đặc biệt, khoảng 51% dân số là đồng bào dân tộc thiểu số gốc Tây Nguyên. Với lợi thế từ rừng đầu nguồn và nguồn nước phong phú, Rô Men có tiềm năng lớn để phát triển nghề nuôi cá nước lạnh, đặc biệt là nuôi cá tầm. Hiện xã có 45 hộ nuôi cá tầm, với tổng diện tích mặt nước khoảng 9,5ha, trong đó có hai hợp tác xã là Hợp tác xã Huỳnh Ngọc Thu và Hợp tác xã Việt Đức.
Nhờ lợi thế về khí hậu mát mẻ và nguồn nước lạnh dồi dào, trong những năm gần đây, nghề nuôi cá tầm đã phát triển mạnh mẽ tại xã Rô Men, huyện Đam Rông, tỉnh Lâm Đồng. Nhiều hộ dân đã đạt được thu nhập hàng tỷ đồng mỗi năm từ mô hình nuôi cá tầm này.
