(Khởi nghiệp chế biến) Dù từng không mặn mà với nghề chè truyền thống khi còn nhỏ, cô gái 9x Thái Nguyên, Hoàng Thị Thúy Vân, sinh năm 1994, nay đã trở thành niềm tự hào của quê hương khi không chỉ tạo thu nhập ổn định cho bản thân mà còn mang lại công việc cho nhiều người dân địa phương.
Nhớ về tuổi thơ tại xã Hoàng Nông, huyện Đại Từ, chị Vân chia sẻ rằng những kỷ niệm gắn liền với cây chè đong đầy nỗi buồn nhiều hơn niềm vui. Có lần, chỉ vì bất cẩn khi sao chè mà tóc chị cuốn vào máy đảo, suýt chút nữa đã xảy ra tai nạn nghiêm trọng nếu không có sự can thiệp kịp thời của hàng xóm.
Trước những khó khăn, vất vả của nghề chè, Vân từng tự nhủ phải học thật giỏi để rời xa mảnh đất này. Nỗ lực ấy đã đưa chị đến một tấm bằng đại học ngành sinh học và một công việc ổn định tại thành phố với thu nhập đáng mơ ước.
Làm việc trong vai trò chuyên viên kinh doanh, chị được gọi là “thưởng nóng” vì luôn hoàn thành vượt chỉ tiêu. Thế nhưng, sau ba năm sống ở Thủ đô, Vân cảm thấy cuộc sống náo nhiệt không còn phù hợp, nhất là sau những lần bị ngộ độc thực phẩm khiến chị cân nhắc về sự an toàn và ý nghĩa cuộc sống.
Tháng 3/2019, Vân quyết định quay về quê để khởi nghiệp với nghề chè, bất chấp sự phản đối quyết liệt từ gia đình. Bố mẹ chị, những người từng tần tảo nuôi con ăn học với hy vọng con sẽ không phải quay lại công việc nặng nhọc ấy, đã mất cả năm mới nguôi giận.
Không được làm trên đất nhà mình, Vân thuê lại 8 sào chè bỏ hoang để bắt đầu hành trình canh tác hữu cơ. Bỏ qua phương pháp truyền thống, chị quyết định không dùng phân hóa học hay thuốc trừ sâu, tạo một hệ sinh thái tự nhiên bằng cách để cỏ mọc tự do, cắt và phủ gốc để giữ độ ẩm cho đất, đồng thời trồng xen canh để làm phân bón tự nhiên.
Những lứa chè đầu tiên đầy khó khăn khi đồi chè bị sâu bọ phá hoại, lá cháy, nhưng Vân không nản lòng. Chị tự trang bị kiến thức qua các khóa học và tài liệu, không ngừng cải tiến kỹ thuật.
Đến giữa năm 2020, phương pháp của chị chứng tỏ hiệu quả khi búp chè vẫn xanh tươi, mạnh mẽ dưới cái nắng gay gắt, trong khi vườn khác bị héo rũ. Từ những ánh nhìn nghi ngờ, người dân bắt đầu tìm đến Vân để học hỏi.
Vân giữ vững giá trị truyền thống bằng cách sao sấy thủ công, sử dụng củi lửa, bảo tồn giống chè trung du. Sản phẩm của chị đạt tiêu chuẩn ISO, được bày bán tại các siêu thị lớn và xuất khẩu sang Pháp, Mỹ. Sản lượng trà búp khô hàng tháng đạt hơn 2 tạ, bán với giá từ 600 ngàn đồng/kg, được giới sành trà yêu thích.
Vân không chỉ xây dựng vườn chè hữu cơ riêng mà còn liên kết sản xuất với người dân để mở rộng mô hình. Chị bày tỏ mong muốn mang lại sản phẩm an lành, sạch cho người tiêu dùng, góp phần thay đổi cách nhìn về nông nghiệp hữu cơ trong cộng đồng địa phương. “Trong máu đã có chè”, chị tự tin vào con đường mình chọn, tiếp tục lan tỏa tình yêu và tâm huyết với cây chè quê hương.
