(Khởi nghiệp chế biến) Xuất phát từ mong muốn tận dụng củ nghệ bị loại bỏ trong quá trình buôn bán, chị Lâm Hằng Ni (xã Khánh Bình, huyện Trần Văn Thời, Cà Mau) đã bắt tay chế biến tinh bột nghệ. Nhờ lợi ích sức khỏe vượt trội, sản phẩm nhanh chóng được người tiêu dùng đón nhận, mang về cho chị giải thưởng “Phụ nữ khởi nghiệp quốc gia”.
Ý tưởng khởi nghiệp từ thực tế
Nhà ít đất sản xuất, vợ chồng chị Ni chăm chỉ thu mua củ nghệ tươi từ địa phương, làm sạch rồi bán cho các tiểu thương. Tuy nhiên, quá trình này khiến không ít củ nghệ bị gãy và thất thoát. Trăn trở trước điều này, chị tìm hiểu công dụng của tinh bột nghệ trên mạng và nhận thấy tiềm năng lớn từ sản phẩm. Dù gặp nhiều khó khăn lúc đầu vì sản xuất thủ công và đầu ra chưa ổn định, chị không nản chí. Được Hội Liên hiệp Phụ nữ hỗ trợ vốn, chị đầu tư máy móc như máy xay, máy sấy để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, giúp tinh bột nghệ của chị đạt chứng nhận OCOP 3 sao.
Xây dựng mô hình hợp tác xã bền vững
Năm 2022, chị Ni thành lập HTX Nhật Huy với 8 xã viên, đảm bảo bao tiêu đầu ra cho nghệ tươi và tận dụng đất trống để trồng nghệ. HTX không chỉ cung cấp giống, phân bón hữu cơ mà còn hỗ trợ kỹ thuật, ký hợp đồng bao tiêu với giá ổn định 6.000 đồng/kg. Nhờ vậy, bà con an tâm sản xuất, có thêm thu nhập.
Bên cạnh đó, HTX cũng tạo việc làm cho lao động nữ tại địa phương, giúp họ có thu nhập ổn định ngay gần nhà. Chị Hồng Thị Như Ý, một xã viên, chia sẻ: “Tham gia HTX, tôi vừa có thêm nguồn thu, vừa thuận tiện chăm sóc gia đình. Cuộc sống trở nên ổn định hơn rất nhiều.”
Phát triển bền vững, bảo vệ môi trường
HTX Nhật Huy không chỉ sản xuất tinh bột nghệ mà còn tận dụng phụ phẩm từ nghệ để ủ thành phân hữu cơ, giúp giảm chi phí canh tác và bảo vệ môi trường. Các sản phẩm của HTX được người tiêu dùng đánh giá cao nhờ chất lượng và tính an toàn. Chị Lê Ngọc Tú, khách hàng quen thuộc, nhận xét: “Tinh bột nghệ của HTX có màu sắc đẹp, nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe.”
Mở rộng quy mô sản xuất
Hiện mỗi tháng, HTX cung cấp ra thị trường khoảng 50kg tinh bột nghệ, giá 1 triệu đồng/kg, cùng nghệ tươi cho các tiểu thương. Nhờ đầu ra ổn định, chị Lâm Hằng Ni kỳ vọng sẽ tiếp tục mở rộng sản xuất, tăng thu nhập cho người dân địa phương và tạo thêm việc làm, đặc biệt cho phụ nữ nông thôn.
Dự án của chị đã giành giải khuyến khích tại Cuộc thi Phụ nữ khởi nghiệp toàn quốc, minh chứng cho sự thành công từ nỗ lực bền bỉ và khát vọng vươn lên của người phụ nữ Cà Mau.
Nguồn: VOV – ĐBSCL
