BHT – Trước khi về quê lập nghiệp, chị Trần Thị Quang Cảnh (sinh năm 1988, quê tại thị trấn Phố Châu, Hương Sơn, Hà Tĩnh) từng có một công việc ổn định tại Hà Nội. Tuy nhiên, biến cố gia đình cuối năm 2015 đã thay đổi cuộc đời chị. Trở thành mẹ đơn thân với con trai nhỏ chưa đầy một tuổi, chị quyết định rời thủ đô để bắt đầu lại cuộc sống từ hai bàn tay trắng tại quê hương.
Năm 2014, chị Cảnh tốt nghiệp với hai tấm bằng đại học từ Trường Đại học Kinh tế – Luật (Đại học Quốc gia TP. HCM) và Đại học Ngân hàng TP. HCM, rồi ra Hà Nội làm việc trong ngành ngân hàng. Sau biến cố gia đình, chị trở về Hương Sơn, đối mặt với nỗi trầm cảm và cảm giác mất phương hướng. Nhờ sự động viên của mẹ và tình cảm của con trai, chị dần khôi phục niềm tin và quyết tâm bắt đầu lại từ đầu.
Ban đầu, chị không có vốn và không dám vay mượn, chị chọn cách kiếm sống bằng những sản phẩm thủ công từ thêu, may, móc len và bán qua mạng. Công việc này giúp chị tích lũy từng chút vốn. Với số vốn nhỏ ấy, chị mở cửa hàng bán đồ gia dụng và sau đó là một quán ăn vặt. Tích lũy kinh nghiệm và vốn liếng, đến năm 2017, chị chính thức khởi nghiệp với lĩnh vực thực phẩm sạch, bắt đầu với sản phẩm xúc xích.
Tự mày mò học hỏi từ mạng và từ những người đi trước, chị sản xuất những mẻ xúc xích đầu tiên bằng phương pháp thủ công. Dù gặp không ít thất bại ban đầu, chị không nản lòng mà tiếp tục cải thiện sản phẩm. Khi sản phẩm được đón nhận, chị quyết định đầu tư hơn 500 triệu đồng vào máy móc, thiết bị để sản xuất xúc xích sạch và mở rộng sang các sản phẩm như giò lụa, chả cốm, và thịt bồ câu.
Đến tháng 8/2021, nhận thấy chương trình OCOP (Mỗi xã một sản phẩm) là cơ hội chuyên nghiệp hóa sản phẩm, chị mạnh dạn đăng ký tham gia. Hai sản phẩm là xúc xích heo Thủy Mộc và thịt bồ câu Thủy Mộc đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao. Tháng 10/2021, chị thành lập Công ty TNHH Thủy Mộc Organic.
Hiện nay, sản phẩm của Công ty TNHH Thủy Mộc Organic đã có mặt tại nhiều cửa hàng OCOP tại Hà Tĩnh, Quảng Bình, Nghệ An và các tỉnh thành phía Bắc, để lại ấn tượng tốt với người tiêu dùng. Để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, chị liên kết với các trang trại đạt tiêu chuẩn VietGAP tại Hương Sơn để cung cấp nguyên liệu. Chị cũng ký hợp đồng với 44 hộ dân nuôi bồ câu tại địa phương, đảm bảo nguồn nguyên liệu từ những con bồ câu nuôi thả tự nhiên đạt chuẩn OCOP.
Quy trình chế biến của Thủy Mộc Organic luôn tuân theo quy trình khép kín nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm của công ty đều có mã vạch để khách hàng truy xuất nguồn gốc.
Sau gần 5 năm khởi nghiệp với thực phẩm sạch, công ty của chị đã tạo việc làm ổn định cho 10 nhân viên với thu nhập từ 4-5 triệu đồng/tháng. Mỗi ngày, công ty xuất bán hơn 40kg xúc xích cùng các sản phẩm khác như giò lụa, chả cốm, thịt bồ câu, với sản lượng trên 30kg/ngày. Sau khi trừ chi phí, chị Cảnh thu lãi từ 50-70 triệu đồng/tháng.
Từ hai bàn tay trắng, vượt qua bao khó khăn, chị Cảnh đã xây dựng thành công sự nghiệp và cải thiện cuộc sống cho con trai. Nhìn về tương lai, chị chia sẻ: “Tôi sẽ tiếp tục con đường làm thực phẩm sạch, phát triển các sản phẩm theo tiêu chuẩn OCOP. Đồng thời, tôi dự định mở trang trại riêng để tự cung cấp nguyên liệu, tạo ra những sản phẩm tươi, ngon và sạch.”
Ông Nguyễn Trọng Danh – Phó Chủ tịch UBND thị trấn Phố Châu nhận xét: “Chị Trần Thị Quang Cảnh đã tạo nên một hướng đi bền vững trong sản xuất thực phẩm sạch, phù hợp với xu thế lựa chọn của người tiêu dùng hiện nay. Các sản phẩm của Công ty TNHH Thủy Mộc Organic được người tiêu dùng đón nhận. Tinh thần khởi nghiệp và sự vượt khó của chị là tấm gương để nhiều người trẻ tại thị trấn Phố Châu noi theo.”
