Nông sản Organic là gì và cần có những tiêu chuẩn nào? Đây chính là băn khoăn của không ít người hiện nay. Trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ, các nguyên liệu đều cần phải đảm bảo không có thành phần nguy hại đến sức khoẻ. Trong bài viết sau đây, chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm về nông sản Organic và những thông tin liên quan.
MỤC LỤC
Nông sản Organic và những điều cần biết
Nông sản Organic là khái niệm được sử dụng để chỉ những sản phẩm hữu cơ thông qua gây trồng hay sự phát triển mà không dùng chất nhân tạo như các loại phân bón hoá học, hormon tăng trưởng hay thuốc trừ sâu. Các loại thực phẩm này thường được sản xuất từ các nông trại dùng nguồn tài nguyên tái tạo. Trong đó có năng lượng mặt trời hay gió và địa nhiệt để tạo môi trường sinh trưởng, phát triển cho thực phẩm.
Phân bón sử dụng cho nông sản Organic cần phải có nguồn từ thiên nhiên và chỉ sử dụng biện pháp diệt sâu bọ bằng tay hay các chế phẩm sinh học. Nguồn nước và đất trồng đều không bị nhiễm phóng xạ hay nhiễm mặn để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho nông sản.
Tại sao cần chứng nhận Organic?
Đây là một chứng nhận có ý nghĩa quan trọng đối với các sản phẩm để khẳng định đó là nông sản hữu cơ. Chứng nhận Organic còn được dùng để kiểm chứng độ an toàn, độ sạch của thực phẩm với những yêu cầu vô cùng nghiêm ngặt như nước, giống, độ đa dạng sinh học hay đầu vào hữu cơ,…
Người dân khi sản xuất cần phải tuân thủ theo các tiêu chuẩn tạo ra nông sản Organic. Trong đó có những hoạt động được và không được làm nhằm mang đến chất lượng sản phẩm tốt nhất phục vụ thị trường. Có thể nói rằng chứng nhận này có ý nghĩa và vai trò rất lớn. Nó cũng tạo nên giá trị cho thực phẩm và giúp doanh nghiệp có cơ hội xuất khẩu nông sản ra nước ngoài.
Chứng nhận nông sản Organic cần đáp ứng yêu cầu gì?
Giấy chứng nhận thực phẩm hữu cơ không những tạo ra sự uy tín mà còn mang lại lợi thế cạnh tranh trên thị trường. Để đảm bảo đạt các tiêu chuẩn hữu cơ, người sản xuất cần tuân thủ nghiêm ngặt những yêu cầu dưới đây.
Yếu tố đa dạng về sinh học trong nông nghiệp
Các sinh vật và thực vật cùng sinh sống, phát triển trong một phạm vi là điều được khuyến khích. Điều này giúp duy trì độ phì nhiêu của đất cũng như tránh được tình trạng sâu bệnh gây hại. Sự đa dạng sinh học sẽ tạo môi trường lành mạnh và cân bằng giúp nâng cao năng lực sản xuất và mang lại hiệu quả cao hơn.
Vùng đệm phù hợp
Đây được coi là khoảng cách giữa hai vùng cần và không cần hữu cơ. Nó có chức năng bảo vệ mỗi vùng tránh khỏi nguy cơ bị nhiễm hoá chất rửa trội. Người sản xuất cần phải đảm bảo khoảng cách vùng tối thiểu 1 mét từ bờ ruộng đến rìa tán cây trồng hữu cơ. Nếu có nguy cơ ô nhiễm thì vùng đệm cần được nới rộng thêm.
Tiêu chuẩn về sản xuất song song
Người sản xuất hữu cơ cần biết cách phân biệt cây trồng hữu cơ và không hữu cơ. Không được trồng cùng một loại trên cả ruộng ở cùng thời điểm mà có thể kết hợp song song. Màu sắc và hình dáng khác nhau của các loại cây sẽ giúp bạn dễ dàng nhận ra các giống cây trồng hữu cơ và các loại khác.
Yêu cầu về vật liệu biến đổi gen khi sản xuất
Nông nghiệp Organic ngăn chặn những rủi ro gây ảnh hưởng đến sức khoẻ và môi trường. Vì vậy, trong sản xuất hữu cơ không cho phép ứng dụng khoa học khi chưa có những kiểm chứng về tác hại, rủi ro với nhiều nguy cơ tiềm ẩn. Các loại vật liệu biến đổi gen cũng bị nghiêm cấm sử dụng để tránh tình trạng lây lan sang cây cối mọc dại gây ra hậu quả nghiêm trọng.
Tiêu chuẩn cần nhớ về hạt giống và đầu vào hữu cơ
Hạt giống hữu cơ là điều kiện lý tưởng để trồng trọt, thế nhưng ở nước ta chưa có cây con và giống cây nào đủ đáp ứng cho sản xuất hữu cơ. Những loại đầu vào hiện nay sẽ được định hướng thông qua tiêu chuẩn PGS với những nội dung rõ ràng.
Làm sao để nhận biết nông sản hữu cơ Organic?
Tại nhiều quốc ra, các sản phẩm Organic đều có chứng nhận riêng như USDA, BIO hay JAS. Hiện nay, chứng nhận Organic USDA của Hoa Kỳ được coi là phổ biến nhất với các thông số như 100% hữu cơ (hoàn toàn từ thành phần hữu cơ), hữu cơ (ít nhất 95% organic) hay được làm bằng hữu cơ (ít nhất 70% thành phần là hữu cơ).
Ở Việt Nam việc nhận diện thực phẩm hữu cơ vẫn còn nhiều thách thức. Bởi có không ít những đơn vị gắn nhãn hữu cơ để nâng giá sản phẩm, tuy nhiên thực tế tiêu chuẩn chỉ dừng lại ở mức an toàn. Vì vậy, muốn chắc chắn đó là nông sản Organic bạn cần căn cứ vào xác định tuyên bố trên nhãn thực phẩm và tìm hiểu kỹ về chứng nhận của sản phẩm đó.
Những thông tin về nông sản Organic được Khởi nghiệp chế biến cung cấp trên đây hy vọng đã giúp bạn có thêm nhiều kiến thức thú vị và bổ ích về lĩnh vực này. Qua đây bạn cũng đã biết cách nhận biết và hiểu rõ hơn về các tiêu chuẩn của thực phẩm hữu cơ hiện nay.
Xem thêm:
Câu chuyện khởi nghiệp từ nông nghiệp công nghệ cao
700 triệu khởi nghiệp gì ở nông thôn?
