(Khởi nghiệp chế biến) Hiện nay, nông nghiệp đang trở thành lựa chọn khởi nghiệp hấp dẫn của nhiều người trẻ. Để hỗ trợ, chính quyền địa phương đã triển khai nhiều chính sách thiết thực, đặc biệt là chương trình OCOP – một giải pháp hiệu quả để nâng tầm giá trị sản phẩm địa phương.
Tại Hải Yang (huyện Đak Đoa), chị Mai Thị Nhung đã tiên phong xây dựng vùng nguyên liệu mắc ca từ năm 2019. Ngoài 1 ha đất canh tác, chị liên kết với 6 hộ dân, tạo thành vùng trồng 6 ha mắc ca. Nhờ quy trình sản xuất khép kín và đầu tư công nghệ, năm 2024, sản phẩm mắc ca sấy nứt Kon Kông của chị đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp huyện.
Tương tự, anh Nguyễn Vũ Phú Trường tại TP. Pleiku đã thành công với sản phẩm trà tía tô mang thương hiệu Trường Phú. Xuất phát từ ý tưởng chế biến theo tiêu chuẩn VietGAP, anh Trường hợp tác với 6 hộ dân trồng gần 9 sào tía tô. Đến cuối năm 2023, sản phẩm trà tía tô được công nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh, mở ra cơ hội tiếp cận thị trường rộng lớn hơn.
Không dừng lại ở đó, chị Phạm Thị Bình ở xã Ia Vê, huyện Chư Prông, đã sáng tạo ra dòng trà lá sả chanh kết hợp với các nguyên liệu như cỏ ngọt, gừng, mãng cầu. Sản phẩm Nam Phúc của chị đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh vào năm 2021, trở thành điểm sáng trong việc nâng cao giá trị cho cây sả chanh của địa phương.
Thúc đẩy tiềm năng từ nông thôn
Phong trào khởi nghiệp nông nghiệp đang phát triển mạnh mẽ, đặc biệt nhờ vào “đòn bẩy” từ chương trình OCOP. Theo ông Nguyễn Ngọc Cường – Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ, trong 3 năm (2021-2024), tỉnh đã đầu tư hơn 46 tỷ đồng để hỗ trợ khởi nghiệp, tổ chức các cuộc thi sáng tạo, ngày hội khởi nghiệp và xúc tiến thương mại cho sản phẩm OCOP.
Xu hướng này không chỉ giúp người trẻ tận dụng lợi thế bản địa mà còn mang lại nguồn thu nhập bền vững. Tuy nhiên, để khởi nghiệp thành công, cần gắn kết khoa học công nghệ, sáng tạo trong sản xuất, và đầu tư vào xây dựng thương hiệu.
Chương trình OCOP – bệ phóng cho sản phẩm địa phương
Ông Trần Văn Văn – Phó Chánh Văn phòng Điều phối nông thôn mới tỉnh, cho biết: Từ năm 2020, nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ gia đình đã tận dụng chương trình OCOP để khai thác và nâng cao giá trị các sản phẩm đặc trưng như cà phê, hồ tiêu, mật ong, hay mắc ca. Đến cuối năm 2024, toàn tỉnh có 430 sản phẩm OCOP 3-4 sao, khẳng định vị thế trên thị trường.
Thời gian tới, tỉnh tiếp tục hỗ trợ các chủ thể OCOP trong kiểm nghiệm, bao bì, nhãn mác và xúc tiến thương mại, nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh. Đây sẽ là động lực để thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn, nâng cao thu nhập và đời sống của người dân.
Chương trình OCOP không chỉ là nền tảng để phát triển sản phẩm địa phương mà còn là cơ hội để người trẻ khởi nghiệp sáng tạo, đóng góp cho sự chuyển mình mạnh mẽ của nền nông nghiệp hiện đại.
