(Khởi nghiệp chế biến) Nhiều người tin rằng khởi nghiệp nên bắt đầu từ khi còn trẻ, bởi khi về già sẽ không còn nhiều thời gian để thử và sai. Tuy nhiên, chị Lương Kim Hoàng (50 tuổi, ngụ phường Hiệp Tân, thị xã Hòa Thành) lại chứng minh rằng khởi nghiệp chỉ cần sự sẵn sàng và quyết tâm.
Bắt đầu từ ước mơ
Khi còn trẻ, chị Hoàng luôn ấp ủ ước mơ khởi nghiệp. Tuy nhiên, sau khi lập gia đình và sinh con, chị tạm gác lại ước mơ để chăm sóc gia đình. Đến khi các con đã trưởng thành, con gái lớn tốt nghiệp đại học và có thể giúp mẹ việc nhà, chị Hoàng quyết định bắt đầu hành trình khởi nghiệp với nghề làm bánh tráng trộn.
Từ niềm đam mê đến thực tế
Với kinh nghiệm nhiều năm phụ giúp gia đình chồng làm bánh tráng và chế biến muối ớt tôm, chị Hoàng nhận thấy món “bánh tráng trộn” luôn được người tiêu dùng ưa chuộng. Chị quyết tâm sáng tạo ra công thức riêng cho món bánh này.
Chị Hoàng chia sẻ: “Ở những chỗ khác, người ta thường mua muối và gia vị chế biến sẵn, còn tôi tự chế biến gia vị từ nguyên liệu tươi ngon.” Nhiều lần thất bại, chị vẫn kiên trì làm lại đến khi tìm ra công thức hoàn hảo.
Thành công đầu tiên
Ban đầu, chị làm vài chục bịch bánh tráng trộn và gửi bán tại chợ Long Hoa. Sản phẩm của chị nhanh chóng được đón nhận và bán chạy. Đến nay, chị đã bán hơn 3.000 bịch mỗi tháng, thu nhập ổn định khoảng 30 triệu đồng/tháng.
Nhờ sự hỗ trợ vốn vay từ Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) phường Hiệp Tân và Ngân hàng Chính sách xã hội thị xã Hòa Thành, chị mua máy trộn bánh tráng, nâng cao chất lượng sản phẩm.
Phát triển và mở rộng
Công việc ngày càng phát triển, chị Hoàng thuê thêm 4 lao động thời vụ để hỗ trợ các công việc như chế biến nước me, cắt bánh tráng, xé khô gà, đóng gói. Thu nhập của họ dao động từ 150.000 đồng đến 200.000 đồng/ngày, giúp nhiều phụ nữ nhàn rỗi có thêm thu nhập.
Gắn bó và cống hiến
Cuối năm 2022, chị Hoàng tham gia Ngày hội khởi nghiệp do Hội LHPN tỉnh phối hợp với Tỉnh đoàn và Sở Khoa học và Công nghệ tổ chức. Sản phẩm của chị được đánh giá cao và nhận được nhiều đơn hàng mới.
Ngoài bánh tráng trộn mặn, chị Hoàng còn sáng tạo thêm bánh tráng trộn chay, được nhiều người yêu thích và đặt hàng làm quà tặng cho người thân, bạn bè khắp nơi.
Đồng hành cùng cộng đồng
Chị Phan Nhị Linh, Chủ tịch Hội LHPN phường Hiệp Tân, cho biết: “Hội LHPN phường luôn hỗ trợ chị Hoàng từ những ngày đầu khởi nghiệp, từ vốn vay đến quảng bá sản phẩm. Chị Hoàng cũng rất tích cực tham gia các hoạt động phong trào của Hội và luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến.”
Với những nỗ lực không ngừng, chị Lương Kim Hoàng đã được Chủ tịch UBND thị xã Hòa Thành tặng giấy khen vì thành tích tiêu biểu trong thực hiện Nghị quyết Đại hội Phụ nữ các cấp giữa nhiệm kỳ 2021 – 2026. Hành trình khởi nghiệp của chị Hoàng không chỉ mang lại thành công cá nhân mà còn góp phần phát triển kinh tế và cộng đồng tại địa phương.
