Cách làm tôm sấy khô đang được khá nhiều người quan tâm vì đây là món ăn rất phổ biến trong những bữa cơm hằng ngày của mọi nhà. Món ăn này đã trở thành món ưa chuộng của nhiều thành viên trong gia đình. Chính vì thế, hiện nay có rất nhiều bà nội trợ đã đưa tôm sấy vào nhóm thực phẩm cần thiết được sử dụng nhiều hằng ngày. Bài viết dưới đây sẽ gửi đến bạn một số cách làm tôm sấy khô hiệu quả.
MỤC LỤC
Tìm hiểu về cách làm tôm sấy khô và những điều cần biết
Tôm sấy là một hình thức làm khô tôm tươi. Tôm tươi có thể được bóc vỏ hoặc không tùy thuộc vào nhu cầu, sau đó sẽ được làm khô để loại bỏ lượng nước có trong tôm. Tôm sấy có thời gian bảo quản lâu và phù hợp để nấu nhiều món ăn.
Các cách làm tôm sấy khô hiệu quả
Tôm sấy là món ăn khá phổ biến, chính vì thế cũng có rất nhiều cách để làm món tôm sấy này. Một số cách được chúng tôi giới thiệu trong bài viết hôm nay như sau:
Cách làm tôm sấy khô bằng phương pháp thủ công
Đây là một phương pháp mang tính truyền thống từ lâu đời. Tôm tươi sau khi được mua, thu hoạch về sẽ được rửa sạch, sơ chế tùy thuộc vào nhu cầu của người sử dụng. Tôm sau khi được sơ chế sẽ được phơi ngoài trời nắng để làm khô tôm. Đối với phương pháp này, sẽ tận dụng ánh nắng mặt trời để làm khô tôm.
Cách làm tôm sấy khô này có ưu điểm là tiết kiệm chi phí một cách tối đa, thực hiện đơn giản, ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, cách làm tôm sấy khô này phụ thuộc nhiều vào yếu tố thời tiết nên chỉ có thể thực hiện vào những ngày trời có nắng, đặc biệt là nắng to. Những ngày trời mưa hoặc không có nắng thì không thể phơi tôm được. Phương pháp này còn hạn chế chất lượng của tôm khô. Do được phơi ở ngoài trời nên có thể bị ảnh hưởng bởi thời tiết, côn trùng, bụi bẩn nên không đảm bảo về chất lượng.
Cách làm tôm sấy khô bằng máy sấy chuyên dụng
Cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật ứng dụng trong đời sống con người, ngày nay phương pháp sấy tôm khô đã được mở rộng sấy bằng máy sấy thực phẩm chuyên dụng. Đối với phương pháp này, công tác chuẩn bị cũng giống như phương pháp thủ công. Trước tiên chúng ta cần lựa chọn tôm tươi đảm bảo chất lượng. Chất lượng của tôm tươi ảnh hưởng khá nhiều đến chất lượng của tôm sấy.
Tôm sau khi đã sơ chế có thể tẩm ướp gia vị tùy vào nhu cầu sử dụng, sau đó sẽ được xếp vào máy sấy để tiến hành sấy. Người vận hành máy sấy thực phẩm sẽ thiết lập chế độ sấy phù hợp với từng loại tôm. Thông thường tôm sẽ được sấy ở nhiệt độ khoảng 70 đến 90 độ C với thời gian khoảng 5 giờ.
Tôm sấy bằng máy sấy thực phẩm cho chất lượng cao về thẩm mỹ cũng như cả về độ thơm ngon, vệ sinh và hàm lượng dinh dưỡng. Chính vì thế hiện nay đây là một phương pháp được sử dụng phổ biến.
Hơn nữa, cách làm tôm sấy khô bằng máy sấy thực phẩm cho phép có thể sấy với số lượng lớn, liên tục mà không phụ thuộc vào yếu tố thời tiết nào.
Ngoài hai phương pháp cơ bản kể trên, các bà nội trợ còn có một số phương pháp làm tôm sấy rất thú vị từ những đồ dùng có trong căn bếp nhà mình như làm tôm sấy bằng nồi chiên không dầu, lò nướng…Đối với các phương pháp này nếu thực hiện đúng cũng cho chất lượng tôm sấy thành phẩm có chất lượng khá cao. Tuy nhiên, số lượng tôm sấy không được nhiều, chỉ đủ cho nhu cầu của gia đình sử dụng.
Qua bài viết này đã cung cấp đến các bạn những kiến thức thú vị về các cách làm tôm sấy khô. Hy vọng bạn đã lựa chọn cho mình một cách làm phù hợp nhất.
Bài viết thuộc Khởi nghiệp chế biến (https://khoinghiepchebien.com/)
Xem thêm:
Thịt trâu gác bếp được làm bằng máy sấy như thế nào?
Những ưu điểm của rau củ sấy thăng hoa
